ความสำเร็จของธุรกิจทุกชนิด ซึ่งรวมถึงธุรกิจร้านกาแฟ เกิด

โดยทั่วไปเราจะเห็นร้านกาแฟกระจายอยู่ทั่วไปตามแหล่งชุมชนต่างๆ ซึ่งร้านกาแฟเหล่านี้มีทั้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่ มีทั้งประเภทประดับประดาตกแต่งได้สวยงาม น่าเข้าไปใช้บริการ แต่ก็ยังกลัวในเรื่องของราคาแพงและรสชาดของกาแฟสดว่าจะออกมาอย่างไร หลายคนที่เป็นโรคนี้ ดังนั้นเจ้าของร้านกาแฟทั้งหลายอย่ามองข้ามสิ่งที่น่าสนใจ 2 ประการของร้านกาแฟ นั่นก็คือ ในเรื่องของราคากาแฟและความอร่อยหรือรสชาดของกาแฟ จงพยายามสร้างทั้ง 2 อย่างนี้ให้ลงตัว ร่วมกับการโปรโมทร้านกาแฟ แล้วยอดขายกาแฟของคุณจะดีวันดีคืน อย่าลืมว่าลูกค้ามีตัวเลือกคือร้านกาแฟที่อื่นที่ไม่ใช่ร้านของเรา ดังนั้นจงเพิ่มพูนทรัพยากรคือลูกค้าไว้อย่างต่อเนื่อง เพราะนั่นคือกระเป๋าเงินของเรานั่นเอง ลูกค้าถูกใจรสชาดในความอร่อยของกาแฟเราและราคาก็ไม่แพง ลูกค้าก็จะประทับใจกลับมาใช้บริการอย่างต่อเนื่อง

ร้านกาแฟสด เป็นธุรกิจยอดนิยมระดับต้นๆ ที่มีการแข่งขันกันสูงมาก ทั้งนี้เป็นเพราะความนิยมในการบริโภคของคนในสังคมมีมากขึ้นเรื่อยๆ และดื่มได้ทุกชนชั้น อีกทั้งราคาก็ไม่แพงมาก ในเรื่องของรสชาดแต่ละเจ้าก็ใกล้เคียงกัน อาจแตกต่างกันบ้างตรงที่ราคา ทั้งนี้เป็นเพราะต้นทุนการลงทุนส่วนหนึ่งเป็นปัจจัยในการกำหนดราคา ร้านกาแฟสดหรือแฟรนไชส์เจ้าไหนที่มีต้นทุนสูงย่อมเสียเปรียบ ยิ่งมีการชักค่าธรรมเนียมและค่าเปอร์เซ็นต่างๆเพิ่มด้วย เท่ากับว่าต้นทุนเพิ่มขึ้นไปในตัว งบประมาณบานปลาย กำไรที่เหลือให้เจ้าของจึงน้อยลงหรือไม่ก็อาจถึงจุดคุ้มทุนช้าลงกว่ากำหนด หรือขาดทุนไปเลยก็เป็นไปได้เช่นกัน ถึงแม้ร้านกาแฟสดจะเป็นธุรกิจไม่ยุ่งยาก กำไรดี เป็นธุรกิจยอดฮิตอันดับต้นๆ แต่การลงทุนในธุรกิจนี้ต้องพิจารณาให้รอบครอบในหลายๆด้าน ทั้งนี้เพื่อป้องกันปัญหาต่างๆที่จะติดตามมาให้ท่านแก้ไขในภายหลัง ซึ่งอาจสร้างความยุ่งยากลำบากใจให้กับท่านได้ทุกเมื่อ

ร้านกาแฟสดแต่ละร้านก็มีรูปแบบและการดำเนินธุรกิจที่แตกต่างกัน ร้านกาแฟสดบางร้านก็ขายดีเป็นเทน้ำเทท่า บางร้านก็เงียบ ทั้งนี้ก็มีปัจจัยที่เกี่ยวข้องหลายประการต่อความสำเร็จและตอบรับอย่างดีจากลูกค้า ร้านกาแฟสดที่ดีจึงควรเป็นร้านที่สะอาด สดใส ดูแล้วน่าเข้าไปใช้บริการ คนขายก็ต้องบริการลูกค้าดีมีมิตรไมตรีและมนุษย์สัมพันธ์ที่ดีต่อลูกค้า รวมไปถึงกาแฟสดก็ต้องมีรสอร่อย น่ารับประทาน หอมกรุ่นและนุ่มนวล ซึ่งจะเป็นเสน่ห์ดึงดูดลูกค้าให้เข้ามาใช้บริการในร้านกาแฟสดอย่างต่อเนื่อง

ในปัจจุบันจะเห็นการเจริญเติบโตของธุรกิจนี้เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ร้านกาแฟสดเหล่านี้เจ้าของร้านมีทั้งที่เป็นของส่วนบุคคลเพียงคนเดียวหรือทำในลักษณะนิติบุคคลเป็นรูปบริษัทแตกสาขาไปเรื่อยๆ ซึ่งเราเห็นบ่อยๆจะตั้งอยู่ตามห้างสรรพสินค้า แหล่งชุมชน ปั๊มน้ำมัน การแข่งขันกันค่อนข้างสูงมาก ส่วนผู้ประกอบการรายใดจะอยู่ได้หรือไม่ได้ต้องวัดกันในหลายๆปัจจัย ที่ผ่านร้อนผ่านหนาวหรือประกอบการผ่าน 5 ปีไปแล้วโอกาสรอดมีสูงมาก แต่ก็ไม่มีอะไรแน่นอนในโลกนี้ ถ้าร้านกาแฟสดใดไม่มีการพัฒนาการอย่างต่อเนื่องโอกาสสิ้นสุดของธุรกิจก็ย่อมเกิดขึ้นได้ทุกเมื่อท่ามกลางการแข่งขันอย่างรุนแรง มองไปทางไหนเราจะเห็นขึ้นเป็นดอกเห็ด

หลักในการพิจารณาลงทุนเปิดร้านกาแฟสดมีดังนี้
1 ) ต้นทุนในการลงทุนครั้งแรกต่ำ
2 ) คืนทุนเร็ว หรือถึงจุดคุ้มทุนได้อย่างรวดเร็ว
3 ) มีระบบโนฮาวและความรู้ การบริหารจัดการต่างๆรองรับ
4 ) เจ้าของสามารถควบคุมงบประมาณการลงทุนได้ง่าย
5 ) มีเอกสิทธิ์ในการบริหาร
6 ) มีบริการที่ดีจากเจ้าของแฟรนไชส์

นี่คือหลักการเบื้องต้นและพื้นฐาน ถ้าท่านจะลงทุนเปิดร้านกาแฟสด ให้ประสบผลสำเร็จและธุรกิจไปได้ดีโดยไม่มีความกังวลใจ ปรึกษาเบื้องต้นกับเราได้ที่นี่ เราจะให้คำแนะนำฝึกอบรมความรู้ รวมไปถึงสอนการสร้างธุรกิจให้ประสบผลสำเร็จได้อย่างรวดเร็ว กลยุทธ์และเทคนิคต่างๆ ร้านกาแฟสดทั่วๆไปมี 3 ลักษณะหรือ 3 รูปแบบ คือ ร้านที่ออกแบบเป็น Shop และร้านที่เป็นลักษณะ Corner และแบบ Cart ซึ่งร้านกาแฟทั้ง 3 แบบมีความแตกต่างกันทั้งเม็ดเงินการลงทุนและขนาดของร้าน ส่วนร้านกาแฟที่เป็นรูปแบบ Shop อาจจะเป็นร้านขนาดใหญ่ใช้พื้นที่มากขึ้น ใช้เงินลงทุนประมาณ 500,000 - 2,000,000 บาท ส่วนร้านแบบ Corner เราจะพบเห็นร้านประเภทนี้ตั้งอยู่ตามแหล่งชุมชุนต่าง ๆจำนวนมาก ร้านรูปแบบนี้ใช้เงินลงทุนประมาณ 200,000 - 500,000 บาท ส่วนรูปแบบแบบสุดท้ายคือ Cart จะใช้เงินลงทุนน้อยกว่าทุกแบบคือประมาณ 50,000 - 200,000 บาท นี่คือรูปแบบที่มีอยู่ในท้องตลาด

สิ่งที่เกี่ยวข้องกับร้านกาแฟ
ในการลงทุนเปิดร้านกาแฟสักร้าน เจ้าของต้องบริหารและจัดการให้เป็น ไม่ว่าจะเป็นการจัดการภายในร้าน และการบริหารจัดการการขาย ลูกค้า การทำการโฆษณาร้านกาแฟอย่างต่อเนื่อง จึงขอนำความรู้ต่างๆที่ควรรู้สำหรับร้านกาแฟ

ที่มา : www.coffeemade.com